Carrilleras de ternera

En nuestra carnicería trabajamos con terneros criados por nosotros mismos, alimentados principalmente con leche y sacrificados con menos de un año de edad. De ellos obtenemos estas carrilleras de ternera lechal, una pieza muy apreciada por su textura y sabor. Son carnes especialmente melosas, con abundante gelatina natural que, tras una cocción lenta, se convierten en un bocado extremadamente tierno y jugoso. Ideales para guisos tradicionales, salsas reducidas o cocina de cuchara. Un producto de calidad, de origen controlado, perfecto para disfrutar de todo el sabor de la ternera en su versión más gourmet.