Chorizo Gallego

El chorizo gallego es un embutido tradicional elaborado con carne de cerdo seleccionada y una receta sencilla basada en ingredientes naturales. En su versión más auténtica, solo lleva agua, sal y pimentón, lo que le aporta un sabor limpio, intenso y muy característico. Su curación lenta permite desarrollar una textura firme y un aroma profundo, donde el protagonismo lo tiene el pimentón, que le da su color rojizo y un toque ligeramente ahumado. Es un producto muy versátil, ideal para consumir en crudo una vez curado o cocinado en guisos, aportando siempre un sabor potente y tradicional.